当日はシカ肉をご用意し、実際に調理した料理をご試食いただきながら、ジビエの魅力や仕入れの流れ、取り扱いのポイントについてご紹介させていただきました。

ご参加いただいた皆さまからは、
「クセが少なく食べやすい」「メニューの幅が広がりそう」
といった嬉しいお声を多数いただき、おかげさまで盛況のうちに終了いたしました。

ジビエは近年、ヘルシー志向や地域資源の有効活用といった観点からも注目されています。
今回の試食会を通して、ジビエの魅力をより身近に感じていただけましたら幸いです。

今後も不定期ではございますが、試食会の開催を検討しております。

ご興味のある飲食店さまは、ぜひお気軽にお問い合わせください。